Unsere Küche
Meneer Smakers bereitet seine Burger auf traditionelle Weise aus selbst gewolftem Fleisch und den frischesten Zutaten direkt vom Feld her. Ihr Burger wird nach der Bestellung frisch zubereitet und direkt vom Grill serviert. „Nachhaltig“, „fair“ und „traditionell“ sind die Kernwerte in unserer Küche. Ergänzt wird das vielfältige Angebot an Fleischburgern durch schmackhafte vegetarische Burger. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die von uns verarbeiteten Zutaten.
Unsere Rindsburger werden traditionell in unserer eigenen Küche hergestellt. Das Fleisch stammt von glücklichen Weiderindern. Keine übervollen Ställe, mehrmals wöchentliche Bürstenmassagen und sogar Jazzmusik sorgen dafür, dass die Tiere keinen Stress erleben. Wir legen Wert darauf, dass unsere Kühe ein gutes Leben hatten. Je fairer das Leben der Tiere, desto hochwertiger ist schließlich auch die Fleischqualität!
Ebenso wie unsere Burger bereiten wir auch unsere Pommes frites auf traditionelle Weise zu. Im Laufe der Saison wählen wir immer nur die besten Kartoffeln aus. Diese Kartoffeln werden uns täglich frisch geliefert und dann in der eigenen Küche von Hand zu Pommes frites geschnitten. Wir haben uns bewusst dafür entschieden, die Kartoffeln nicht zu schälen, denn in der Schale befindet sich ein Großteil der Vitamine und des Geschmacks.
Unsere Burger servieren wir in duftendem, frisch aufgebackenem Brot. Zusammen mit einer
befreundeten Bäckerfamilie aus Utrecht haben wir ein spezielles Rezept entwickelt, nach dem ausschließlich das Brot für Meneer Smakers gebacken wird. Wir legen Wert darauf, dass unser Brot keine Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern) enthält und auf nachhaltige Weise hergestellt wird.
